Coloque o inhame em uma panela grande, cubra com água e leve para cozinhar por aproximadamente 40 minutos depois de ter fervido. Desligue e retire a casca com ajuda de uma faca.
– Coloque todos os ingredientes em um processador ou em um liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Acredite ou não, está pronto! Leve para gelar para ficar ainda mais gostoso.