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Modo de Preparo

• Para o bolo, amasse as bananas e junte o café, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos, a baunilha em uma tigela grande.
• Em outra tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal.
• Na batedeira, misture os ingredientes úmidos e secos até que formar uma massa homogênea.
• Transfira para a forma e leve ao forno preaquecido a 190 graus para assar por 55 minutos.
• Deixe o bolo esfriar e desenforme.
• Para a cobertura, dissolva o café passado em água e misture com o açúcar confeiteiro até formar uma calda grossa.
• Despeje sobre o bolo de banana e sirva.