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Pavlova de Morango Como fazer uma deliciosa pavlova de morango. Veja Veja Aqui>>>

Postado por , no dia 24 de maio de 2018 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

Pavlova

  • Préaqueça a forno a 130ºC.
  • Bata as likes para ficar espumosas e começarem a ficar brancas.
  • Adicione o suco de limão e o açúcar nas claras de ovo pouco a pouco. Bata as claras de ovos até formar picos duros.
  • Adicionar amido de milho e misture com delicadeza.
  • Para formar uma folha de papel ou folha de bananeira e espalhar o merengue uniformemente em dois círculos de aproximadamente 14cm de diâmetro.
  • Leve um forno ao forno e as por 3 horas, deixando uma porta do forno com uma colher de pau ou calor que esteja quase indireto.
  • Desligue o fogo e deixe um pavlova esfriar lentamente no forno. Não cansar a pavimentação do papel de pergaminho em que ela está completamente fria.
Compota de morango

  • Amasse os morangos grosseiramente, desligando alguns pedaços.
  • Coloque os morangos em uma panela com o açúcar e o kirsch até ferver.
  • Amasse os morangos grosseiramente, desligando alguns pedaços.
  • Coloque os morangos em uma panela com o açúcar e o kirsch até ferver.
Creme de chantilly

  • Bata o creme de leite fresco gelado até começar a engrossar.
  • Adicionar o creme de queijo em temperatura ambiente e misture para incorporar.
  • Adicionar o mel, o suco de limão e misture até ficar homogêneo
Montagem

  • Monte o pavlova para colocar os círculos de merengue em um prato.
  • Cubra com a metade do chantilly e uma boa concha da compota de morango.
  • Coloca-se uma segunda camada de pavlova em cima e cubra com o resto do chantilly e outra concha da compota de morangos.
Ingredientes
  • Ingredientes
  • Pavlova
  • 4 claras
  • 8ml suco de limão
  • 160g de açúcar
  • 6g amido de milho
  • Compota de morango
  • 500g morangos
  • 15g de açúcar
  • 50 ml de kirsch
  • Creme de chantilly
  • 475ml creme de leite fresco gelado
  • 225g cream cheese em temperatura ambiente
  • 60ml mel
  • 8ml suco de limão
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