Modo de Preparo

Bolo Nhá Benta

Ingredientes:

• 7 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 envelope de gelatina em pó
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• Confeitos de chocolate

Modo de fazer:

Massa

1.  Bata 4 gemas com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
2. Adicione o leite, a farinha e o fermento peneirados.
3. Acrescente 4 claras em neve.
4. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
5. Asse no forno, pré-aquecido, a 200 °C durante cerca de 30 minutos.
6. Deixe esfriar.
7. Corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo).
8. Reserve.
9. Com uma faca retire o meio do bolo formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

Marshmallow

1. Em uma panela misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
2. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
   Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione a calda em fio.
3. Bata até dar ponto de marshmallow.
4. Deixe esfriar.
5. Misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
6. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo.
7. Cubra com a tampa de bolo reservada.
8. Proteja com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
2. Deixe amornar e cubra o bolo.
3. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica: Esfarele a massa que sobrar, misture com sorvete e sirva com chantili.