BOLO DE FIGO,DIFERENTE VAI SURPREENDER SUA VISITA!!

Modo de Preparo

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 150 gramas de farinha
• 150 gramas de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos
• 150 gramas de figos secos macios
• 50 gramas de pão ralado
• 75 gramas de Vaqueiro
• 1 decilitro de vinho do Porto
• Doce de figo

Preparação da receita de Bolo de Figo

• Primeiro ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 170ºC.
• Prepare duas formas e unte com a margarina. Depois forre os fundos com discos de papel vegetal e unte igualmente com a margarina.
• Agora, elimine as pontas duras dos pés dos figos, corte em pedacinhos pequenos e ponha numa tigela, de molho no vinho do Porto.
• Depois, leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima  e reserve.
• Parta os ovos separando as gemas das claras.
• Numa tigela, junte o açúcar com as gemas e bata na batedeira até conseguir um creme muito fofo.
• Misture agora a margarina amolecida e continue a bater. Reserve.
• De seguida, numa outra taça, adicione a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o pão ralado. Envolva os ingredientes e junte metade da mistura ao creme preparado e mexa sem bater.
• Adicione também, os figos com o vinho do Porto e misture bem.
• Deite a restante mistura de farinha e pão ralado e mexa.
• À parte, bata as claras em castelo bem firmes. Envolva as claras com delicadeza, na massa.
• Distribua este preparado pelas duas formas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
• Estando cozido, desenforme e barre um dos discos de massa com doce de figo.
• Por cima, disponha o outro disco de massa e regue também com um pouco de doce.
• Decore com figos a seu gosto.