SORVETE MESMO NO FRIO É MUITO BOM..APRENDA A FAZER ESSE DE FLOCOS?

Modo de Preparo

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, e a liga neutra por aproximadamente 3 minutos ou até que o copo do liquidificador fique cheio.
2. Coloque a mistura em uma tigela e leve ao congelador ou freezer por duas horas ou até quase endurecer.
3. Depois desse tempo, derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
4. Em uma bacia com capacidade para 5 litros, coloque o leite condensado, o leite em pó, o emulsificante e o creme de leite.
5. Acrescente o creme do freezer e com o auxílio da batedeira, bata por 15 minutos ou até que a mistura dobre de volume ficando leve e fofa.
6. Misturando com uma colher, ao mesmo tempo, acrescente o chocolate derretido em fio.
7. Coloque a mistura em potes próprios para sorvete e leve ao congelador ou freezer por no mínimo 4 horas ou até endurecer.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 litros.

O leite em pó utilizado é o Ninho Fortificado.

Por render um pouco mais de 4 litros  não é possível colocar a mistura na bacia da batedeira porque transbordará.