BOLINHO DE MANDIOCA COM BACON??

Modo de Preparo

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 g de queijo ralado
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de azeite
• 300 g de bacon em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

• MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a mandioca até amolecer
  2. Amasse, deixe esfriar um pouco e misture a farinha, os ovos e o queijo ralado
  3. Reserve
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o bacon com o alho, adicionando a cebolinha no final
  5. Junte o bacon à massa de mandioca e tempere com sal a gosto
  6. Pegue porções de massa com a colher e frite em oleo quente até dourar
  7. Escorra em papel absorvente depois de fritos e sirva ainda quente