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BOLO FUDGE DE CHOCOLATE E NOZES,É UMA RECEITAS MARAVILHOSA!!

Postado por user, no dia 19 de março de 2018 em Sem categoria

Modo de Preparo

Ingredientes:

2 copos de farinha de trigo (280 gramas)

1 colher de chá de fermento em pó

¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

¼ colher de sobremesa de sal

200 gramas de manteiga sem sal (e mais um pouco para untar o tabuleiro)

1 copo de água fervente (250 ml)

115 gramas de chocolate meio-amargo (eu prefiro o Lacta com 41% cacau)

2 copos de açúcar (400 gramas)

½ copo de iogurte natural

2 ovos

1 colher de sopa de baunilha

Cobertura

80 gramas de chocolate meio-amargo (eu prefiro o Lacta com 41 % cacau)

100 gramas de manteiga sem sal

1/3 copo de iogurte natural

1 colher de chá de baunilha

1 pitada de sal

3 copos de açúcar de confeiteiro (Glaçucar) peneirado

1 ½ copo de nozes picadas (150 gramas)

Modo de preparo:

1. Forre o fundo de um tabuleiro pequeno de 33 x 24 cm com um pedaço de papel manteiga. Unte-o todo com manteiga derretida. Reserve. Pré-aqueça o forno a 200C graus.

2. Numa vasilha, misture a farinha, o fermento o bicarbonato e o sal. Reserve.

3. Numa panela pequena, ponha a manteiga, o chocolate e a água fervente. Leve ao fogo médio e misture com uma colher de pau somente ate o chocolate derreter e o creme estar liso e homogêneo. Desligue o fogo e acrescente imediatamente o açúcar. Quando o açúcar estiver incorporado, adicione os ovos, o iogurte e a baunilha.

4. Ponha o creme todo na vasilha da batedeira e, em velocidade media, acrescente os secos (farinha, bicarbonato, fermento e sal) batendo por 1 minuto. Derrame imediatamente no tabuleiro preparado e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até um palito sair seco do centro do bolo e a massa de soltar das laterais do tabuleiro.

5. Quando faltar 3 minutos para o bolo ficar pronto, comece a preparar a cobertura. Ela tem que ser despejada quente assim que o bolo sair do forno.

6. Para a cobertura: numa panela media, ponha o chocolate, a manteiga, e o iogurte. Leve ao fogo médio somente até derreter o chocolate e a manteiga. Retire do fogo e acrescente a baunilha, o sal e os 3 copos de açúcar de confeiteiro. Misture bem, junte as nozes picadas e imediatamente derrame com cuidado no bolo quente. Espalhe com uma espátula sobre toda superfície do bolo. Deixe secar por no mínimo 1 hora.