Bolo de Tapioca Gelado…Delicioso!!

Modo de Preparo

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 pacote de tapioca granulada
• 1 caixa de leite condensado
• ½ xícara de chá de açúcar (opcional)
• coco fresco ralado a gosto
• Modo de Preparo:
  1. Ferva o leite e misture o leite de coco.
  2. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada.
  3. Despeje a mistura de leite rapidamente na tigela de tapioca e misture rapidamente para não empelotar.
  4. Acrescente o leite condensado e o coco fresco ralado (reserve um pouco de cada um para a cobertura).
  5. Se quiser que o bolo de tapioca fique mais docinho, acrescente o açúcar e misture.
  6. Despeje a mistura em uma forma redonda com furo central levemente untada com óleo.
  7. Leve para a geladeira de um dia para o outro.
  8. Desenforme, regue com o leite condensado e polvilhe o coco fresco ralado reservado.
  9. Sirva gelado