Cobertura de Vidro Para Bolos…..Fica Lindo!!

Modo de Preparo

Ingredientes:

20g de gelatina em pó incolor

120ml de água

300g de glucose

300g de açúcar

150ml de água

200g de leite condensado

300g de chocolate branco corante alimentício da sua preferência

COMO FAZER:

Hidrate a gelatina com 120ml de água e reserve.

Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150ml). Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.

Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.

Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer.

Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.