BOLINHOS DE CENOURA COM COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas
2. Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo
3. Use forminhas para cupcakes

GANACHE:

1. Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo
2. Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos
3. No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta
4. Tire do fogo e acrescente o creme de leite