Aprenda a fazer queijo fresco em casa!

Modo de Preparo

Nós sabemos que com o aumento do preço dos alimentos fica difícil comprar tudo que nós gostamos para rechear a mesa na hora do café, não é mesmo? Um docinho, um pão especial e o que falar sobre aquele delicioso queijo fresco?! Coisas que, com certeza, fazem falta se não der para comprar.

Mas hoje viemos aqui para, pelo menos, aliviar esse problema. Se você gosta de desfrutar de um maravilhoso queijo, então esse artigo é especialmente feito para você! Hoje você vai aprender a fazer um queijo fresco caseiro de dar água na boa, em apenas alguns minutos.

A receita é muito mais simples do que parece e você pode guardá-la em sua geladeira para desfrutar a qualquer hora. Preste bem atenção nos ingredientes. Vamos lá?

Ingredientes:

• Leite: 1 litro pasteurizado
• Limão: 45 ml (suco)
• Sal: 1 pitada
• Iogurte natural: 100 gramas
• Creme de leite: 2 colheres de sopa

Modo de preparo:

1. Em uma panela adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo;

2. Retire a panela do fogo e tampe;

3. Deixe descansar por 20 minutos e acrescente o suco de limão, creme de leite e iogurte, mexendo bem;

4. Leve a mistura ao fogo médio até que os pedaços de coalhada se afastem do soro;

5. Retire do fogo e remova o soro do leite tanto quanto possível;

6. Despeje a mistura em uma peneira de gaze ou tecido para drenar o restante do líquido;

7. Adicione os temperos desejados (sal ou pimenta);

8. Quando o soro for totalmente drenado, restará uma massa amanteigada mais compacta.

9. Basta amassá-la para criar o formato desejável do queijo

A dica aqui é manter o queijo na geladeira para que mantenha a mesma textura. Experimente essa receita e diga-nos o que você achou! Lembre-se de compartilhar esse artigo com suas amigas.

Confira mais dicas no vídeo a seguir: