Essa receita vem lá da terrinha, para quem não sabe na região nordeste do país a mandioca é popularmente conhecida como macaxeira. Fazia muito tempo que eu não fazia esse bolo, lembro que minha mãe fazia muito quando eu era criança. Como Fazer Bolo de Macaxeira. Preparo 1 – Despeje todos os ingredientes dentro do liquidificador. 2 – Ligue o liquidificador na velocidade média e bata por cerca de 5 minutinhos. 3 – Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio. 4 – Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 45 minutinhos ou até fique fique bem douradinho.
Ingredientes
1 Xícara de coco ralado
2 Xícaras de açúcar
500 Gramas de macaxeira cozida
2 Colheres de manteiga derretida
3 Ovos
1/2 Lata de leite condensado
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