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Ensopado econômico de frango

Postado por , no dia 27 de julho de 2013 em Carnes, Frango
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

  • No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.
  • Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.
  • Dica:
  • Sirva com arroz branco, purê de batata ou macarrão.
Ingredientes
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Salsa picada a gosto
Esta receita serve 4 pessoas
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