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QUINDÃO FÁCIL

Postado por , no dia 15 de dezembro de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ferva o açúcar (Doçúcar) com a água até obter uma calda em ponto de fio forte.
Fora do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar.
Acrescente o coco previamente hidratado e as gemas e misture bem.
Deixe descansar por 3 horas, no mínimo.
Distribua a mistura na forma untada e polvilhada com açúcar e asse em banho-maria no forno preaquecido, em assadeira forrada com um pano por aproximadamente 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Seu Quindão Fácil está pronto para ser servido.
Dica: Utilize uma assadeira com furo central com capacidade para 1800ml (23x20x6cm)

Ingredientes
  • 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar (Doçúcar)
  • 1 xícara (chá) de água quente, para hidratar o coco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 18 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • manteiga para untar
  • 1 pacote de coco seco ralado (100g)
  • açúcar para polvilhar a forma
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