Modo de preparo
Retire o cordeiro da geladeira uma hora antes de assar.
Tritute o cominho, o coentro e a páprica.
Espalhe as batatas cortadas no fundo de uma assadeira e coloque o cordeiro por cima.
Faça pequenos furos na carne do cordeiro e coloque os pedaços de alho em cada furo.
Pincele a pasta harissa por todo o cordeiro e tempere com sal e pimenta.
Espalhe os temperos triturados sobre a carne e coloque para assar por uma hora e 15 minutos no forno a 210ºC.
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