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BOLO CREMOSO DE TAPIOCA

Postado por , no dia 27 de março de 2015 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Em um recipiente coloque a tapioca, o leite de coco e o leite vegetal. Misture e deixe “no descanso” por aproximadamente 30 minutos.

Depois, acrescente os demais ingredientes, misture bem até se transformar em uma mistura homogênea.

Em forno pré-aquecido a 180º, leve a massa, em tabuleiro pequeno ou em forma de pudim pequena (previamente untada com óleo de coco e polvilhado com adoçante ou açúcar de coco) por aproximadamente 20/25 minutos ou até espetar o palito e sair limpo.

Desenforme frio.

Ingredientes
  • 250g de tapioca granulada (vende na maioria dos supermercados)
  • 200 ml de leite de coco
  • 250 ml de leite vegetal (vocês encontram de amêndoas, arroz, soja, normalmente em lojas de produtos naturais)
  • 4 ovos inteiros
  • 5 colheres de sopa de coco ralado seco
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara rasa de adoçante culinário
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