Receita de Arroz de forno com brócolischi

Modo de Preparo

Ingredientes

1 maco de brocolis . 100 g de bacon em cubos . 400 g de arroz . 3 colheres (sopa) de manteiga . 2 tabletes de caldo de legumes . 3 xicaras (cha) de água . Sal e pimenta a gosto . 1/2 colher (sopa) de curry . Mussarela ralada e salsa para polvilhar
modo de preparo:

Lave o brócolis e o separe em buquês. Numa panela funda, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Ponha o arroz e o brócolis. Adicione a manteiga e deixe cozinhar, mexendo. Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água fervente, e tempere com sal, pimenta e curry. Cozinhe por 20 minutos. Depois desse tempo, transfira para um refratário. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno até gratinar. Sirva bem quente, salpicado com a salsa.

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