Bolo de Mel.Ana Maria ensinou hoje como fazer um delicioso Bolo de Mel com frutas secas e canela. Veja a receita aqui:

• ½ xícara (chá) de mel (160 g)
• ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
• ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
• ¼ xícara (chá) de margarina (50 g)
• ½ colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (170 g)
• 1 pitada de sal
• 1 gema peneirada
• 1 clara batida em neve
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 300 g de frutas secas e cristalizadas (nozes picadas, castanha de caju picada, passas clara e escura)
• Frutas cristalizadas – 1 xícara de chá
• Castanha de caju – 1/3 xícara de chá
• Nozes – ½ xícara de chá
• Passas – ¼ xícara de chá cheia

2 – Transfira a massa (feita acima) para uma fôrma de furo no meio (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, distribua 200 g de frutas secas e cristalizadas e com um garfo misture superficialmente as frutas na massa. Espalhe o restante das frutas secas e cristalizadas sobre a massa e pressione levemente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

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