BOMBA DE CREME: Um clássico da Confeitaria para fazer em casa!

Modo de Preparo

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 125g farinha de trigo
• 70g margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de sopa de açúcar
• 250ml água
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• INGREDIENTES
  PARA A MASSA

  • 125g farinha de trigo
  • 70g margarina ou manteiga
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 250ml água
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal

  PARA O RECHEIO

  • 2 ovos levemente batidos
  • 50g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 300ml leite
  • 2 gotas de aroma de baunilha

  PARA A COBERTURA

  • Ganache de chocolate ao leite

  • COMO FAZER BOMBA DE CHOCOLATE
    MODO DE PREPARO DO RECHEIO

    1. Coloque todos os ingredientes juntos em uma panela e mexa.
    2. Leve ao fogo por 10 minutos, sempre batendo até iniciar fervura e formar um creme. Reserve.

    MODO DE PREPARO DA MASSA

    1. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe ferver.
    2. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma bola (igual à massa de coxinha). Desligue o fogo.
    3. Coloque a massa na batedeira e acrescente os ovos um a um, enquanto bate a massa até ela ficar um pouco mais grossa que massa de panqueca.
    4. Coloque em um saco grande de confeitar e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
    5. Modele as bombas (6cm de largura por 2cm de altura) em uma assadeira untada e enfarinhada.
    6. Leve pra assar em forno preaquecido a 200º por cerca de 35 minutos.
    7. Depois de frias, corte as bombas ao meio, recheio com o creme e cubra com o ganache.

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