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Cocada

Postado por , no dia 30 de outubro de 2013 em Doces e Sobremesas
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

      Unte uma assadeira grande com óleo
      Reserve
      Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
      Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
      Despeje o coco na panela com a calda e mexa
      Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
      Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
      Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
      Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa
Ingredientes
  • 400 g de coco fresco ralado, grosso
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de leite condensado
  • óleo, o quanto baste para untar
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