Bolo rápido de chocolate

Modo de Preparo

• Unte quatro refratários pequenos com margarina e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.
• Massa: Descasque e retire os caroços da maçã.
• Corte-a em cubos e misture com as uvas-passas.
• Divida as frutas entre as quatro fôrmas preparadas. Reserve.
• Ponha o açúcar mascavo restante em uma tigela, junte a margarina, os ovos, a farinha, o chocolate em pó e a baunilha.
• Bata até formar uma massa uniforme. Divida essa mistura entre as forminhas com o auxílio de uma colher.
• Embrulhe as fôrmas com uma camada dupla de papel-alumínio.
• Ponha água fervente em uma panela de pressão o suficiente para chegar até a metade dos refratários.
• Com a ajuda de uma escumadeira, ponha as fôrmas embrulhadas cuidadosamente na panela e tampe-a.
• Cozinhe por dez minutos a partir da pressão. Enquanto isso, leve os ingredientes da calda ao fogo e cozinhe até formar uma mistura homogênea.
• Desligue a panela e espere acabar a pressão. Retire os refratários da panela e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.
• Dica: Esse é um bolo tipo pudim que pode ser servido morno ou frio.