Bomba Picante de Chocolate

Modo de Preparo

Modo de preparo

• Faça a massa: junte 1 xícara (chá) de leite, 1/2 colher (café) de sal, 3/4 de xícara (chá) de manteiga em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura.
• Em seguida, junte a farinha de trigo e misture bem.
• Ponha a massa na batedeira e junte 5 ovos.
• Bata bem.
• Coloque a massa em um saco de confeitar e faça as bombas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse até ficar dourada.
• Faça o recheio: leve ao fogo 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara de açúcar, a baunilha, 1/2 colher (café) de sal e o amido de milho.
• Acrescente as gemasver vídeode 2 ovos (descarte as claras) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
• Vá mexendo o recheio até engrossar e junte a geleia.
• Retire do fogo, acrescente mais 1 colher (sopa) de manteiga e bata bem.
• Ponha o creme em um saco para confeitar e recheie as bombas.
• Para a cobertura: misture 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.
• Leve ao fogo.
• Junte mais 1 colher (sopa) de chocolate em pó e retire do fogo.
• Acrescente 1/2 colher (sopa) de manteiga e bata com um garfo até ficar uma calda morna, elástica e brilhante.
• Espalhe sobre as bombas recheadas e deixe esfriar.